“寒来暑往，秋收冬藏。”转眼间，属于冬季的第一个节气——立冬，就要到来了。《月令七十二候集解》有言：立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，既代表着冬天的开始，也标志着万物即将进入生机闭藏、养精蓄锐的状态。只有从这天起慢慢修养好自己的身体，我们才能够在来年的春天开启元气满满的一年。因此，在立冬这天，常有食补之说：“立冬有食补，春来勇如虎”“立冬补冬，补嘴空”。那么，何为食补呢？
食补，即是通过摄入相应的食物来补充人体所需要的营养，进而达到增强人体抵抗力和免疫力的目的。冬季食补的方式有很多种，例如吃牛羊肉、喝鸡汤、喝板栗粥等等。其中，自古至今最受大家青睐的便是吃羊肉。
“立冬一碗羊肉汤，不劳医生开药方”。据《本草纲目》记载，羊肉补中益肾，温而不燥，营养价值高，有抵御风寒暖身之功效。在立冬这天吃些羊肉，可以帮助我们补气血、暖手脚、祛除体内的寒气，改善人体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状，从而让我们的身体为迎接即将到来的冬天做好充足的准备。
羊肉的做法有千种万种，而在立冬这天，最推荐大家的吃法就是炖羊肉汤了。这不仅是一种能够在极大程度上保留羊肉口感和营养价值的做法，而且具体操作起来还极为方便。只要把羊肉洗净切块，放入沸水中去除血水，再把它和八角、大料、生姜、大葱、桂皮等配料放在一起慢慢熬，等出锅的时候再依照个人的口味放些盐、酱油、葱花来调味等即可。
立冬吃羊肉，光吃羊肉可不够。在立冬这天，人们吃羊肉的时候，还总爱配上些小酒。其中，最常出现在人们餐桌上的便是近些年来有名的养生酒——劲酒了。劲酒的配料中富含淮山药、仙茅、当归、肉苁蓉、枸杞子等多味药材。吃羊肉的时候喝些劲酒，首先能够去膻增鲜，改善羊肉的口感。其次，劲酒具备补肾健脾、提神健脑、促进血液循环、提高免疫力，调节生理平衡、消除疲劳的功效，可与羊肉相互协调，对人体形成双效的滋补，让我们的身体在冬天暖上加暖！
这么看来，吃羊肉的时候喝些劲酒，还真的是好处多多呢。立冬马上就要来了，你可千万不要错过这组神仙食补搭配哦！
