近期，在上海市商业联合会主办的“2024年度首发经济引领性本土品牌和创意品牌授牌仪式”上，紫燕百味鸡凭借其在产品创新、品牌赋能、市场拓展等领域的卓越表现从众多本土品牌中脱颖而出，成功登上2024年度上海市首发经济引领性本土品牌推荐榜单，其创新性的发展路径为行业提供了可借鉴范本。
创新驱动发展，夯实行业领先地位
作为上海市推动国际消费中心城市建设的重要抓手，“首发经济引领性本土品牌”评选活动自启动以来便备受瞩目，该评选由上海市商业联合会牵头，依据《首发经济评价通则》系列团体标准，从产品创新力、品牌影响力、市场引领性、消费者认可度等多维度进行综合考评，旨在表彰与时代发展需求紧密相连且为上海消费市场的发展持续贡献力量的品牌，这项荣誉既是对紫燕百味鸡践行标准的肯定，也为其未来发展注入新动能。
此次登榜是紫燕百味鸡深耕佐餐卤味领域三十余年，始终以创新驱动发展的必然结果。一直以来，紫燕百味鸡始终将创新作为品牌发展的核心驱动力，面对消费升级，消费者对食品需求更加多元化、个性化，紫燕百味鸡保持敏锐的市场洞察力，结合地域特色和季节特点推出限定款产品。例如，今年4月，紫燕百味鸡以闽南茶文化为灵感推出的茶卤系列，将闽南传统饮食文化与现代卤制技术深度融合，获得消费者的广泛好评。目前，紫燕百味鸡的产品矩阵已覆盖家庭正餐、户外野餐、办公室轻食等全场景，不断引领熟食行业产品创新方向。
在不断丰富产品矩阵的同时，紫燕百味鸡深谙首发经济的传播逻辑，积极拓展多元化销售渠道，构建了线上线下一体化的销售网络，打造了极具影响力的营销案例。在线上，紫燕百味鸡构建了包括电商、外卖、团购等渠道在内的多元化线上销售体系，并创新运用直播带货、跨界联名等新兴方式积极开拓年轻消费群体市场，持续激发消费活力；在线下，紫燕百味鸡不断优化门店布局，提高门店形象和运营效率，并打造了覆盖运营全周期的经销商赋能体系，确保创新成果高效转化为销量增长。
拓展海外市场，探索全球化发展路径
仪式上，上海市商业联合会领导特别提及了在国际化发展中，紫燕百味鸡、老庙、蜂花、瑞幸咖啡等品牌主动走出国门，参与国际竞争。
紫燕百味鸡的海外布局始于2023年海外事业部的成立，经过部门前期对目标市场消费习惯、政策环境的深度调研，紫燕百味鸡于2024年5月在澳大利亚墨尔本BoxHill区域开设首家海外门店，并在接下来的一年中陆续完成澳洲的第二家门店以及位于美国纽约的两家门店的布局。随着今年7月份5家海外新店即将陆续开业，紫燕百味鸡的海外门店总数将突破9家，标志着其全球化布局的进一步完善。
在开拓海外市场的过程中，紫燕百味鸡创新性采用“前店后厂”的布局以保持产品供应的新鲜度，在沿用国内工艺以保持风味一致的同时，确保产品符合当地食品安全生产标准。除此之外，紫燕百味鸡采用了双语菜单、按份售卖、数字化点单等运营模式以适应不同消费群体需求，这种标准化生产与本土化运营相结合的双轨策略为中式餐饮品牌出海提供了可借鉴的新思路。
在卤味赛道步入存量竞争的当下，紫燕百味鸡正以更开放的姿态、更创新的步伐保持领先行业的竞争力，不断拓展消费市场空间，为上海市首发经济持续注入新活力。
