云南省昆明市石林彝族自治县9日举办2025年石林人参果开采季暨产销对接活动，吸引全国各地150余家供货商、采购商前来，其中现场签订1.5万吨产销协议。
地处滇东高原腹地的石林县，被誉为“世界喀斯特的精华，中国阿诗玛的故乡”。该县三分之二地区属喀斯特地貌，孕育了世界自然遗产石林风景区；此外，那里土层通透性好，富含硒、镁、铁等矿物质，上世纪末引入人参果种植后不断改良，使其成为当地各民族的“致富果”。
经多年精心培育，目前石林县构建了拥有自主知识产权的人参果育种、育苗、技术、品牌、交易等全产业链发展格局；专业从事人参果领域的企业、合作社、家庭农场逾100家，产品业态涵盖种苗、果脯、饮料、酒类、保健品、盆景、饲料等；培育了水果、蔬菜两大类共20个抗性更强、适应性更广、口味更加浓郁的人参果品种。
石林县人参果3至4月种植，7至11月采收，亩产约2吨。其中，水果人参果居多，不同品种口感不同；蔬菜人参果可炒、煮、凉拌食用。2024年，该县人参果种植面积达17.01万亩，产量30.02万吨，综合产值35.1亿元，惠及2万余户果农。2025年，种植面积达18.1万亩，创历史新高，产量、综合产值预计同比均有增幅。
产销对接大会吸引来自全国各地的80余家采购商和以石林为主的70余家供货商参加，许多采购商此前就与石林的供货商保持良好合作关系。当日现场和意向分别达成1.5万吨、5万吨产销协议。
来自昆明的采购商付吉绕介绍，他从事人参果生意已有12年，从石林进货至昆明，然后销往中国各地，第一年销量200吨，去年达6000吨。今年的订单会超去年，将拓展南亚、东南亚、中亚市场。
来自广东省广州市的采购商廖羽林称，他主要做一级批发市场，2021年从石林收购的50吨人参果特别抢手，此后逐年增加采购量，北方是人参果的主要消费区。去年采购100余吨，今年计划采购400吨。
目前，石林县正在建设人参果智慧交易中心，电商中心、服务中心，推进产业链延伸、产业融合发展。计划2027年石林人参果种植面积达20万亩，并带动云南更多地方种植，全省产量达90万吨。力争3至5年，使石林人参果综合产值达百亿元。
当日，2025年石林人参果开采暨“云上鲜果”发车启动；发布《“石林人参果”产业蓝皮书》；举行年度人参果果王争霸赛，人参果分级、包装技能赛，人参果系列产品展销等。
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