今日是腊八节，喝腊八粥是民间一大习俗早上8:00，在海底捞集团党委牵头下，海底捞北京天通苑店的员工就把熬好的热粥，自热米饭送到了天通苑京东快递员的手里，5个站点的160余位快递员一起喝上了热乎乎的腊八粥
有快递员称，我们知道海底捞对顾客出名的暖心，没想到一大早也给我们送来了热粥和礼物，还是一如既往地热情，温暖还有的快递员坦言:每次去海底捞送快递，服务员也会问我要不要喝杯热水，心里很温暖
根据消息显示，今天凌晨4点，北京天通苑店深夜班的员工就开始为送粥活动做准备了，这次熬的是藜麦南瓜粥，也是海底捞小料台上受欢迎的粥品。
据海底捞质量安全管理中心总监郭双喜介绍，今天赠送的藜麦南瓜粥是海底捞和江南大学合作开发的一款粥品针对火锅的就餐特点，特别是空腹进食辛辣，低温食物会对肠胃产生一定的刺激，我们就想着联合专业高校进行研发以这款藜麦南瓜粥为例，以富含多糖的藜麦为原料，对肠胃有一定的保护作用
2020年4月，海底捞与江南大学合作研发暖胃粥，2021年2月，双方合作研发的4款暖胃粥，即藜麦南瓜粥，高粱花生粥，玉米燕麦粥，麦仁红豆粥在海底捞门店试点提供，随后推广目前，海底捞全国门店小料台都上线了腊八粥，顾客反响也很好，不少顾客在海底捞超级APP和社交平台上反馈海底捞的暖胃粥好喝，喝粥之后再捞锅，肠胃负担少郭双喜透露:未来海底捞质量安全管理中心也会围绕消费者健康做更多新产品的尝试和努力
以福建为例，今年6月以来，推出了牡蛎蝗，高山笋，鲢鱼头，地方地域特色虾等18个新菜品。在广东的一些门店，推出了蝴蝶虾片，墨鱼保心丸等菜品，深圳门店也推出了多款奶茶。在北京，今年夏天推出了名为“寻鲜季”的系列产品，包括特色金耳鸡汤锅底，蛐蛐，云南香金耳，芒芒椰糯米等。
