万物土中生土壤中有什么，产什么，大概率我们就吃什么最近几天，国务院宣布开展第三次全国土壤普查，就是要回答农用地土壤质量家底问题
我国分别在新中国成立初和改革开放后进行过两次土壤普查时隔多年重启这项普查，最重要的推动因素就是粮食安全我国已连续18年实现粮食丰收，这个了不起的成就，意味着我们打破了粮食的周期性波动规律，饿肚子成为遥远记忆，中国人完全可以养活自己
但不能掉以轻心的是，当今世界并不太平，全球不稳定不确定因素增加我国粮食产量高，同时也是世界第一粮食进口国，虽然大米，小麦和玉米三大主粮自给率很高，但农产品进口量仍然很大，比如大豆的进口依存度高达80%以上国际粮食市场稍有风吹草动，就可能对我国粮食安全构成威胁因此，中央反复强调，越是有粮食吃，越要想到没粮食的时候中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中
我们还需要掌握土壤现状和变化趋势在人们印象中，江南是鱼米之乡，但目前的真实状况是，耕地持续北移这些年我国人口流动是向东，向南迁移，耕地北移意味着以往的南粮北运已逆转为北粮南运，与人口流向正好相反南方自然条件更佳，雨水充足，粮食作物可以一年二熟甚至三熟，但北方光照和雨水则差了不少，粮食作物多为一年一熟，这对耕地产能有很大影响第三次全国国土调查显示，我国现有19.18亿亩耕地，但位于6度以上坡度的耕地占近23%
此外，土壤质量，健康安全是各方关心的大事我国耕地利用强度比较高，化肥用量相当惊人农业农村部提供的数据显示，40年来，我国粮食产量增加了2.2倍，但化肥用量增加了6.2倍同时，耕地盐碱化，强酸化都比较严重因此，土壤污染状况，是否重金属超标等，都需要先盘点清楚掌握了这些基本情况，如何修复和利用耕地就有了方向
胡春华指出，土壤普查是精准有效实施新时代保障国家粮食安全战略的重要举措，必须将质量作为第一位的要求贯穿始终。要突出普查重点，切实查清耕地，园地和与农业生产相关的林地，草地以及与可开垦耕地资源相关的未利用地的土壤情况。要规范有序开展普查，严格按照普查方案实施，规范各项业务流程，建立全国统一的土壤资源台账。要全面加强质量管理，严明工作纪律，确保普查数据真实准确，质量可靠。要充分吸收科研院所和社会力量参与，切实用好现代普查技术，装备和已有成果，确保如期完成普查任务。
