近日，国内佐餐卤味龙头紫燕百味鸡与全球农牧食品领军企业正大集团展开新一轮战略互动。紫燕百味鸡董事长戈吴超率核心团队考察正大中国区食品研发中心，双方就“智能化生产”、“食安技术创新”等关键议题进行深度研讨。
这场横跨产业上下游的交流握手，增强了紫燕百味鸡与正大集团协同合作的战略互信，更通过头部企业技术研发交流的互动，为行业后续研究提供从源头到餐桌的食安管控一手资料和启发。
产业巨擘开展深度技术交流
正大集团成立于1921年，作为改革开放后第一家入华全球性外资企业，在农牧食品行业始终坚持高品质、高标准的生产理念，打造全产业链生产经营体系，为社会提供从农场到餐桌的健康、安全食品。
据公开资料披露，此次紫燕百味鸡考察研讨的研发中心为正大集团中国区食品研发中心总部，该项目总投资约1.8亿元，涵盖研发大楼及中试车间等关键设施。其核心业务聚焦于食品研究与开发，具体涵盖食品科学研究、检验检测、评估品鉴、功能性食品研发以及食品包装研究等多个维度，不仅为正大集团中国区各食品企业提供强有力的技术支持，同时也为行业其他企业提供了共享的研发资源与服务平台。
从功能定位与业务范畴来看，正大集团中国区食品研发中心与紫燕百味鸡的连云港创新研究院存在显著的重合与互补空间。紫燕百味鸡或将以此次考察为契机，将正大研发中心作为重要的学习交流对象，对紫燕创新研究院进行深度赋能与升级。紫燕创新研究院自2023年成立以来，便以创新驱动为核心发展理念，构建了多元化研发体系。作为紫燕百味鸡创新研发的重要引擎，该研究院持续推动紫燕百味鸡在产品风味、生产工艺、包装技术等多个关键领域进行迭代创新，不断满足市场与消费者的多元化需求。
值得一提的是，在2025年年初，紫燕百味鸡便宣布将进一步强化研究院的“产销一体化”职能，旨在加速产品触达消费者及B端企业的流程，提升市场响应速度与竞争力。而此次与正大集团研发中心的深度交流与学习借鉴，或将为这一职能的加速落地提供有力催化。
纵深协同打开增长食安新空间
紫燕百味鸡与正大集团的合作渊源已久。2024年，双方基于对食品行业发展趋势的共识，在产品供应、产品定制研发、市场开拓、品牌联合等领域搭建起初步合作框架，共同打造高品质、高附加值的食品产品，为消费者带来更加丰富的选择。
正大集团依托其覆盖全球100多个国家和地区的庞大供应链网络，为紫燕百味鸡稳定输送优质原材料，涵盖猪肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、现代食品等多个品类，有力保障了紫燕产品口感与品质的一致性。
此次战略互动的深化，不仅是对过往合作成果的巩固与拓展，更是对紫燕百味鸡未来增长空间的深度挖掘。在供应链管控方面，紫燕百味鸡已建立了严格的品质控制体系。紫燕百味鸡坚持“食安+生产+仓储”的原材料三方联合验收制度，并深度融合物联网与大数据技术，实现配料、报工等关键环节的自动化操作，对整个生产流程进行24小时可视化监控。
通过与正大集团的深度研讨合作，紫燕百味鸡将能够进一步优化其供应链管理体系，促进原料采购的智能化、精准化，从而降低采购成本，提高供应链效率。
未来，双方将共同探索更多业务模式与产品创新，为消费者带来更加丰富、健康、美味的食品选择，同时也为食品行业的转型升级贡献自己的力量。
